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大古鐵器 進駐桃園高鐵
大古鐵器總經理林允進博士，起初只是為了太太（蔡秋琦董事長）健康而投入鑄造鐵壺與鐵鍋的事業，沒想到卻在短短2年經營的有聲有色，而林氏夫婦鶼鰈情深，經常傳達「美味、健康和幸福的快樂人生」為經營理念，還被譽為「台灣鑄鐵鍋、鑄鐵壺第一品牌」。圖／王妙琴 深受茶界收藏家與養身族喜愛的「台灣鑄鐵鍋、鑄鐵壺第一品牌-大古鐵器」，在創辦人林允進博士帶領下，已持續開發出20多款的鑄鐵壺、鑄鐵湯鍋、平底鍋、排油鍋、烤盤、深炒鍋、電鍋內鍋等，由於採用精密脫臘鑄造技術鑄造，每一件都送交全球最高認同度的SGS專業檢驗機構認證，品質讓客戶放心，每逢個人信貸條件汽車借款參加國內外茶博或食品展時，經常吸引人潮湧入參觀與採購，締造出高交易量與市場好口碑。「TAKU大古鐵器」在6月剛落幕的國際食品暨機械展期間，賣出好成績，現場陸客與北部客頻頻下訂，甚至許多廠商主動爭取成為經銷商，此次北部茶界愛壺人士、收藏家更是讚不絕口。7月1日起，「TAKU大古鐵器」正式進駐高鐵桃園站，服務廣大的北部客戶。林允進表示，上好的鑄鐵食器要採用「精密脫蠟技術」，跳脫日本傳統的砂模鑄造，雖然成本高出數倍，他仍堅持生產最潔淨耐用的鑄鐵，並且每一件都送交全球最高認同度的SGS專業檢驗機構認證，生產出來的鐵鍋和鐵壺更加輕薄、受熱均勻快速、安全且無毒，大古鑄鐵鍋和鑄鐵壺可以釋放二價鐵離子，同時並把水中之氯氣、三氯甲烷及其它有害物質消除，使煮沸後的水軟化而香醇可口。再者，二價鐵是較容易被腸道吸收而補充體內之鐵元素，促進血液循環，所以天天喝內部沒有塗層的大古鐵壺所煮過的水是獲得健康美味的祕方。再以亞麻籽油開鍋的大古鑄鐵鍋，可嘗到食材的天然美味，又可達到少油、省瓦斯的節能效果，又不需要化學洗潔劑，對地球環保有重大貢獻。大古鐵壺鐵鍋除更加堅硬、壺身壁薄且輕，由於鑄鐵蓄熱性佳，導熱均勻快速，因此能將食材的鮮美完整保留在食物內；而鑄鐵表面的毛細孔也會在烹調的過程中，吸收食材油脂、形成保護層，逐漸產生不沾的功能，是注重養身貴婦喜愛的原因。
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